朗姆酒葡萄干冰淇淋制作方法

1、加入已用朗姆酒浸泡至少4小時(shí)以上的葡萄干 倒入朗姆酒。放涼后裝入比較淺的容器中，放冰箱冷凍。2小時(shí)后拿出（呈邊緣凝固，中間還未凝固的狀態(tài)），用電動(dòng)打蛋器低速攪拌勻，重新放回冷凍室。

2、自制葡萄朗姆酒冰激凌 1 準(zhǔn)備材料 2 朗姆酒泡葡萄干2小時(shí)以上，超過12小時(shí)口感更好；我提前一天做準(zhǔn)備，頭天晚上用朗姆酒把葡萄干泡上，第二天朗姆酒味便完全浸泡進(jìn)葡萄干里。3 100g淡奶油打發(fā)至5成左右。

3、準(zhǔn)備工作·將冰淇淋機(jī)的保溫桶事先置于冷凍室中充分冷卻?！ざ鄿?zhǔn)備一些冰塊備用。關(guān)于朗姆酒葡萄干：親手制作朗姆酒葡萄干時(shí)，先要選用一個(gè)干凈的玻璃瓶，將葡萄干裝入瓶子里，倒入朗姆酒，直至沒過葡萄干。

4、提子干切碎泡入朗姆酒蓋緊，泡5-10小時(shí)左右；（如果喜歡非常軟的提子，可以提前多泡幾天；我喜歡稍微硬的口感，所以留了一點(diǎn)沒有泡，切碎直接放進(jìn)去）蛋黃打散；。

5、葡萄酒冰淇淋的做法準(zhǔn)備一斤奶油、半斤紅酒、一個(gè)橙子、一根肉桂、小半斤綿白糖，將橙子切成小塊連皮放入攪拌機(jī)里攪碎。榨汁后的橙汁兒和紅酒還有肉桂倒入鍋里煮，煮開之后立馬轉(zhuǎn)小火慢慢燉，轉(zhuǎn)小火之后將白糖倒進(jìn)去。

奧利奧冰激凌的做法

，冰激凌機(jī)可用電動(dòng)打蛋器代替； 2，還可往里添加喜歡的果仁 如葡萄干、核桃碎等 風(fēng)味更佳。

將白砂糖10克、30毫升牛奶、玉米油10毫升放入奶鍋中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，加入蛋黃攪勻。奶鍋隔水加熱，并不停的慢慢攪拌，避免蛋黃液結(jié)塊兒，至蛋黃液濃稠后即可取出晾涼備用。

食材：蛋黃2個(gè)，淡奶油150ml，可可粉20g，好時(shí)黑巧60g，白糖60g，鮮牛奶200ml。奧利奧適量磨碎。牛奶加熱，快沸騰時(shí)關(guān)火。蛋黃和糖混合，攪拌至微微發(fā)白。

奧利奧餅干兩片 櫻桃少許相克食物 冰激凌的做法 把需要的準(zhǔn)備好。蛋黃加白糖攪拌至發(fā)白（用打蛋器比較快）過濾掉泡泡，放在碗里。把牛奶放在鍋里煮開微開。

食材：雞蛋黃6個(gè)，淡奶油600g，純牛奶150g，細(xì)砂糖150g，奧利奧碎90g，檸檬汁適量，香草精適量，朗姆酒適量。鍋中加牛奶砂糖，攪拌。砂糖融化加蛋黃攪拌。將蛋黃放在冰水中冷卻。淡奶油打發(fā)備用。

奧利奧碎 少量 不用冰激凌粉的健康冰激凌的做法步驟 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 分離蛋黃蛋白，蛋白的容器無水無油。步驟 2 15g白砂糖分2次加入蛋白，打發(fā)蛋白，將其放入冰箱冷藏。

如何自制冰淇淋

酸奶水果冰淇淋 食材：酸奶(自制無糖酸奶)150g奶油120g煉乳12克；細(xì)糖25克；各種水果適量。做法：將淡奶油與煉乳、細(xì)糖用電動(dòng)打蛋器中速打至7，即打蛋器有明顯紋路，有一定流動(dòng)性。

家庭自制冰激凌的步驟如下：先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時(shí)候?qū)⑴Ｄ掏Ｖ辜訜幔俜胖靡欢螘r(shí)間等其涼透。

制作步驟：牛奶加糖小火煮十分鐘左右，一定要小火，不然會(huì)溢出來。目的是蒸發(fā)水分。芒果切粒，打成泥。牛奶煮好后擱冰水上冷卻。牛奶和芒果泥拌勻。過篩，把芒果纖維濾掉。放冷凍室冰20到30分鐘。

將奶粉、牛奶一起倒入奶鍋內(nèi)，小火加熱至奶粉完全融化為止，奶粉切記要用無糖奶粉 。接著我們將淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一個(gè)大盆子內(nèi)，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到8分發(fā)狀態(tài)即可。