當(dāng)干冰放入水杯時(shí)，由于干冰是固體，與水混合后因?yàn)闇夭罡杀諢崃可A成為二氧化碳，即泡泡，而周圍的霧氣是因?yàn)楦杀湛諝庵械臒崃渴箍諝庵械臏囟冉档停瑥亩顾魵庾兂尚∫褐樾纬伸F氣。

干冰放在水中，會(huì)吸收大量的熱量，造成局部的氣溫迅速下降，使得周圍空氣中的水氣凝結(jié)成小水滴，從而產(chǎn)生你所說的霧。

擴(kuò)展資料：

1、干冰清洗無需降溫和拆卸模具，避免了化學(xué)清洗法對(duì)模具的腐蝕和損害、機(jī)械清洗法對(duì)模具的機(jī)械損傷及劃傷，以及反復(fù)裝卸導(dǎo)致模具精度下降等缺點(diǎn)。

2、制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。

3、星級(jí)賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時(shí)加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會(huì)檔次，如制作龍蝦刺身。

參考資料：百度百科-干冰