不小心把淡奶油,脂肪含量在35%,給凍上了,硬的像石頭似的。怎么才能解凍...

1、利用 ①、做成黃油。冷凍之后的淡奶油，常溫解凍一下，倒出水份，高速打發(fā)到油水分離，倒在紗布上用力擠出奶液，將黃油放在冰水里清洗，直到水變清不渾濁為止。然后用保鮮膜包起來整形成塊，冷藏，就可以當(dāng)黃油使用了。

2、淡奶油凍硬了是可以用的。使用時(shí)解凍即可，解凍時(shí)要注意隔水加熱和不停攪拌，基本要持續(xù)10分鐘左右，就可以了。也可以將奶油加熱至冒泡關(guān)火，待微熱時(shí)倒入料理機(jī)內(nèi)攪拌至水油融合，涼了以后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用時(shí)正常打發(fā)即可。

3、可以先把奶油拿出來，然后再放到常溫底下解凍，可能會(huì)耗費(fèi)比較長的時(shí)間，如果不著急用這種方式來解凍還是比較好的，想要把奶油解凍還可以準(zhǔn)備一個(gè)盆，里面加入適量的水，然后用水來解凍，這種方法時(shí)間方面的把控還是比較難的。