冷凍蝦尾怎么做好吃又簡單

1、先將冷凍蝦尾放在室溫下解凍，或者將其放入冷水中進(jìn)行泡水解凍。避免使用微波爐或者熱水解凍，因?yàn)檫@會使蝦尾的口感變得硬。 將蝦尾徹底瀝干水份，可用廚房紙巾擦拭干凈。 在熱鍋中加入少量油，放入蝦尾，用中小火煎炒。煎至蝦尾變色，表面稍微有點(diǎn)焦，炒制時間不要過長，以免蝦尾過度烤煮變硬。

2、準(zhǔn)備好各種材料。冰凍的龍蝦尾解凍，沖凈瀝水備用。熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、八角、桂皮和香葉。加入辣醬，炒勻出香味。倒入小龍蝦，翻炒收盡表面水分。加入鹽、料酒、辣椒粉、高湯、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分鐘，再浸泡至入味。裝碗出鍋即可食用。

3、凍蝦尾解凍，涼水入鍋，水開后焯2分鐘。解凍最好是放在冷水中自然解凍。投入涼水洗凈，換水后瀝干水分。放入適量料酒和鹽，用手簡單的在龍蝦尾和調(diào)料間做一個攪拌，達(dá)到融合，腌制10分鐘，撈出備用。蔥切段，姜切片，蒜，干紅辣椒，花椒，八角，香葉，豆瓣醬，白糖備好。

4、食材：凍蝦尾1～2斤、豆瓣醬2大勺、花椒適量、八角1個、香葉2片、蔥3小段、姜3片、蒜1頭、干紅辣椒適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、生抽1勺、蠔油1勺、雞精1勺、啤酒1瓶。凍蝦尾解凍后，涼水入鍋，水開后焯2分鐘。

蝦尾怎么儲藏蝦尾怎么冷凍保存

剝好的小龍蝦的蝦尾怎么保存先將蝦尾清洗干凈，再放到裝清水的金屬盆中，盆中水只要可以蓋住蝦即可，再一起放進(jìn)冷凍室，待清水和蝦凍在一起，將盆拿出來，在室溫下放一會兒后，將凍結(jié)的蝦倒出來，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存。常溫下，使用塑料泡沫箱儲藏，塑料泡沫箱可透氣、防風(fēng)。

冰箱冷凍 新鮮的龍蝦尾可以先裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍層冷凍，可以將龍蝦尾保存很長一段時間，不容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。煮熟冷凍 龍蝦尾也可以先放入鍋內(nèi)煮熟，這樣可以殺死蝦尾內(nèi)的大部分細(xì)菌，之后等龍蝦尾放涼，再用容器密封存放并置于冰箱冷凍層，也可以長時間保存。

先將蝦尾清洗干凈，再放到裝清水的金屬盆中，盆中水只要可以蓋住蝦即可。再一起放進(jìn)冷凍室，待清水和蝦凍在一起，將盆拿出來，在室溫下放一會兒后，將凍結(jié)的蝦倒出來，用保鮮袋裝著密封，放入冰箱冷凍保存。

冰箱儲存。 小龍蝦經(jīng)過清洗之后，一般只會被留下蝦尾，因?yàn)轭^部中含有大量的細(xì)菌以及微生物，食用之后容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，清洗之后是蝦尾，常溫下是很容易發(fā)生變質(zhì)的，一般建議將其放進(jìn)冰箱中儲存，在冰箱的低溫條件下，可以幫助延長小龍蝦蝦尾的保質(zhì)期。

凍龍蝦尾的做法簡單做法

1、食材：凍蝦尾1～2斤、豆瓣醬2大勺、花椒適量、八角1個、香葉2片、蔥3小段、姜3片、蒜1頭、干紅辣椒適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、生抽1勺、蠔油1勺、雞精1勺、啤酒1瓶。凍蝦尾解凍后，涼水入鍋，水開后焯2分鐘。

2、做法 凍蝦尾解凍，涼水入鍋，水開后焯2分鐘。解凍最好是放在冷水中自然解凍。投入涼水洗凈，換水后瀝干水分。放入適量料酒和鹽，用手簡單的在龍蝦尾和調(diào)料間做一個攪拌，達(dá)到融合，腌制10分鐘，撈出備用。蔥切段，姜切片，蒜，干紅辣椒，花椒，八角，香葉，豆瓣醬，白糖備好。

3、材料：500g凍龍蝦尾，一塊火鍋底料，100g油，適量鹽、耗油、醬油、青紅椒、洋蔥、豆瓣醬、麻椒、干辣椒和雞精，一罐啤酒，香菜適量。先準(zhǔn)備凍龍蝦尾，自然解凍一會兒。再把龍蝦尾開水下鍋燙一下，撈出瀝水備用。然后起鍋燒油，油溫五成熱倒入龍蝦尾，煸出多余的水分。

4、準(zhǔn)備好各種材料。冰凍的龍蝦尾解凍，沖凈瀝水備用。熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、八角、桂皮和香葉。加入辣醬，炒勻出香味。倒入小龍蝦，翻炒收盡表面水分。加入鹽、料酒、辣椒粉、高湯、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分鐘，再浸泡至入味。裝碗出鍋即可食用。

5、準(zhǔn)備冷凍青龍蝦尾2枚，大蒜1瓣，扁葉荷蘭芹數(shù)小枝，檸檬3個，無鹽黃油250克，黑胡椒適量，點(diǎn)綴，用平紋細(xì)布包裹的對切檸檬?？鞠漕A(yù)熱至200℃。龍蝦尾直切成兩半，洗凈。肉朝上放入小烤盤里。大蒜去皮拍碎；荷蘭芹切成兩湯匙的細(xì)末；檸檬去皮擠汁，待用。

超市買的冷凍龍蝦尾怎么處理

1、清水加鹽：凍蝦尾先解凍，倒入清水里，加入適量鹽。注意浸泡時間不宜過短，建議用軟刷刷洗蝦尾。小蘇打清洗：將蝦解凍，取適量小蘇打，倒入大碗中，將解凍后的蝦尾倒入碗中，倒入少量水，輕輕搓洗后，用清水清洗幾次。

2、解凍。將冷凍的小龍蝦尾放入盆中，加水進(jìn)行解凍?？梢约尤臌}，加速蝦尾的解凍速度。冷凍小龍蝦尾怎么清洗 面粉。解凍后加入面粉在小龍蝦尾的盆中，攪拌均勻靜置20分鐘，讓面粉充分吸收小龍蝦尾的雜質(zhì)。冷凍小龍蝦尾怎么清洗 牙刷。

3、把冷凍的小龍蝦蝦尾放到清水中，室溫自然解凍，把蝦尾完全化開，撈出，投洗干凈，瀝凈水分待用。麻辣牛油火鍋底料一般超市都有賣的。把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火鍋底料我用了2湯匙的量，也可按個人口味放，口味重的多放一點(diǎn)。

4、龍蝦尾有冷凍的和新鮮的，處理方式不同。冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家后需要先解凍，解凍后把蝦線和臟東西挑干凈再清洗即可。如果是處理干凈的蝦尾肉，直接解凍就可以了。

5、將冷凍小龍蝦放在熱水中，自然化凍之后，用流動的水多沖洗幾遍。用剪刀直接剪去蝦腦，注意留下蝦黃，蝦黃是可以吃的，而且蝦黃營養(yǎng)價值很高。接著用牙簽從蝦尾中間那一段挑出蝦線，一邊用手使勁擠蝦尾，把小龍蝦體內(nèi)殘?jiān)鼣D出來。

買了蝦尾吃不完,蝦尾怎么保存

1、新鮮蝦尾倒在冷凍室的隔間中，關(guān)上冰箱，按一次能食用完的量分裝，一次食用一包就可以了。烹飪至熟的蝦尾，需要從湯汁中撈出來，瀝干水分，裝在小袋子中，然后將湯汁裝在另一個保鮮袋中，一起凍起來。蝦尾應(yīng)該包裝完好地貯存在零下15℃至零下18℃的冷庫內(nèi)，貯存期不得超過9個月。

2、冷藏：這是最常見的儲存方法。將新鮮蝦尾放入密封袋或容器中，然后放入冰箱的冷藏室。這種方法可以保持蝦尾的新鮮度，但是只能保存幾天。如果蝦尾已經(jīng)開始變質(zhì)，那么這種方法就不再適用。冷凍：如果你想長期保存蝦尾，那么冷凍是最好的選擇。 你需要將蝦尾清洗干凈，然后用紙巾擦干水分。

3、儲存新鮮蝦尾的方法有很多種，以下是一些常見的方法：冷藏法：將新鮮蝦尾放入冰箱的冷藏室中，可以保持其新鮮度。但是，這種方法只能短期保存，一般不超過三天。在放入冰箱前，應(yīng)將蝦尾清洗干凈，用廚房紙巾吸干水分，然后放入密封袋或者保鮮盒中，避免與其他食物串味。

4、冷凍保存：如果需要長時間保存蝦尾，可以選擇冷凍保存。 將蝦尾清洗干凈，用廚房紙巾吸干水分，然后放在冷凍盤上，盡量讓蝦尾之間不要相互接觸，以防止凍在一起。待蝦尾完全冷凍后，可以將它們放入密封袋中，排出空氣，然后放回冷凍室。冷凍保存的蝦尾可以保存數(shù)月，但最好在一個月內(nèi)食用完畢。

5、冰凍龍蝦尾，一定要放冰箱冷凍里面保存零下18度，吃的時候拿出來解凍，至于怎么做，看個人口味。龍蝦盒子里放冰塊。龍蝦跟海產(chǎn)品差不多，溫度相當(dāng)重要。如果剛死不留的龍蝦接著放入冰箱冷藏，還是很新鮮。至于你說的龍蝦尾應(yīng)該是炸過的的，同樣放入冰箱冷藏起來就是。提前用保鮮膜封好就是。

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食用干冰

干冰不可以食用。干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在高壓下迅速凝固而得到。二氧化碳常態(tài)下是一種無色無味的氣體，自然存在于空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量相對而言很小，但它卻是我們所認(rèn)識到的最重要的氣體之一。

不可以食用。因?yàn)楦杀臏囟确浅７浅５?，放在口中，會發(fā)生凍傷。但是現(xiàn)在干冰常作為一些食物的輔助物質(zhì)，這時的干冰不是直接食用的，而是干冰升華變成氣體時，發(fā)生物理變化，起到輔助作用。不可以食用。因?yàn)楦杀臏囟确浅７浅５停旁诳谥?，會發(fā)生凍傷。

食品級干冰是一種非常純凈的物質(zhì)，它通常是由二氧化碳經(jīng)過高壓下變成的。因?yàn)樗闹谱鬟^程非常規(guī)范，因此它的雜質(zhì)含量非常低，非常適合用于食品加工和保鮮。很多食品企業(yè)在食品運(yùn)輸和保鮮中都會采用食品級干冰。