帶魚(yú)怎么保存

直接接冷凍?？梢詼?zhǔn)備一些礦泉水或者是純凈水，然后在里面放入一些鹽讓水變成咸味，把新鮮的帶魚(yú)放入到水里面直接放入冰箱進(jìn)行冷凍。這樣的話水可以很好的把新鮮帶魚(yú)給鎖起來(lái)，想吃的時(shí)候只要把它解凍化開(kāi)就可以了，這樣可以保持新鮮帶魚(yú)的肉質(zhì)的鮮嫩。

可以將帶魚(yú)切成小段，然后抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚(yú)入味，又可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間。儲(chǔ)存帶魚(yú)的方法： 將買(mǎi)回來(lái)的帶魚(yú)段泡在水中3 4小時(shí)，待自然化開(kāi)。然后將開(kāi)化的帶魚(yú)段洗干凈（把部分帶魚(yú)段內(nèi)臟去掉洗干凈）。

如果是生帶魚(yú)，可以將帶魚(yú)切成一小段，然后抹上少許食鹽，之后放入冰箱里冷凍。這樣既可以讓帶魚(yú)更入味，又能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。如果是做熟的帶魚(yú)，可以放進(jìn)冰箱里冷藏保存，注意在保存之前，要用保鮮膜將帶魚(yú)包裹起來(lái)。

帶魚(yú)洗干凈可以冷凍一個(gè)星期。將買(mǎi)來(lái)的帶魚(yú)洗干凈，控干水分，切成小段，然后抹上少許鹽放入冰箱冷凍，用冰塊封存，溫度控制在0-7℃，溫度太低會(huì)破壞帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，太高了冰塊會(huì)融化，放入冰箱可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間，一兩個(gè)星期都是沒(méi)問(wèn)題的。凍肉及其肉制品在負(fù)18度條件下最長(zhǎng)保質(zhì)期是一年。

暫時(shí)不吃帶魚(yú)怎樣保存 直接接冷凍，新鮮的帶魚(yú)如果買(mǎi)回來(lái)一時(shí)還不想吃，或者需要放上一段時(shí)間的話，可以準(zhǔn)備一些礦泉水或者是純凈水，然后在里面放入一些鹽讓水變成咸味，把新鮮的帶魚(yú)放入到水里面直接放入冰箱進(jìn)行冷凍。

蝦仁帶魚(yú)表面的一層冰怎么凍上的

泡涼水里，一會(huì)帶魚(yú)表面就結(jié)冰了，就是帶魚(yú)吸收了水的熱量，將周?chē)乃Y(jié)成冰。1小時(shí)左右，如果著急的話，直接除掉帶魚(yú)周?chē)谋托?。冰衣相?dāng)于緩沖層，外界溫度的波動(dòng)會(huì)被冰層抵消一部分。冰層隔絕了空氣，可以減少氧化作用的發(fā)生，同時(shí)還阻隔致病微生物。

為了延緩品質(zhì)的下降，對(duì)魚(yú)體進(jìn)行鍍冰衣處理是一種較為有效的貯藏方法。鍍冰衣就是在魚(yú)體表面凍結(jié)后，將產(chǎn)品浸沒(méi)在冷卻的飲用水中或者將干凈的水直接噴淋在魚(yú)體的表面，借助于魚(yú)體表面較冷的溫度使產(chǎn)品表面形成冰層。在凍藏期間，冰衣的作用就是使空氣與魚(yú)體隔離，防止空氣的氧化。

對(duì)于懂魚(yú)的人都是知道的，帶魚(yú)是深海魚(yú)，生活在海洋的中層，帶魚(yú)一出水之后就很難存活，如果想要帶魚(yú)出水后還能很好的生存下去了，那就得給它創(chuàng)造一個(gè)深海的生存環(huán)境，這樣代價(jià)就有點(diǎn)高了，如果這樣高成本的進(jìn)入市場(chǎng)，很多人都是接受不了的，所以帶魚(yú)一捕撈上來(lái)，漁民就會(huì)立馬把冰撒在帶魚(yú)身上用來(lái)保鮮。

我覺(jué)得應(yīng)該是在冷庫(kù)里，將蝦冷凍到零下，水提前降溫，然后將蝦放到傳送帶上，用噴頭噴冷水，霧狀的水碰到冰冷的蝦馬上就結(jié)冰了，結(jié)好冰后的蝦被傳送帶直接送入冷倉(cāng)里儲(chǔ)存。

簡(jiǎn)單說(shuō)就是噴一次水，冷凍一次（溫度低于零下20度），根據(jù)產(chǎn)品要求。重覆3次或更多，這樣冰衣就形成了，它的最大作用就是保持蝦的水分不丟失。是保鮮期盡可能延長(zhǎng)。

帶魚(yú)怎么冷凍保存保鮮帶魚(yú)如何冷凍保存保鮮

1、直接接冷凍?？梢詼?zhǔn)備一些礦泉水或者是純凈水，然后在里面放入一些鹽讓水變成咸味，把新鮮的帶魚(yú)放入到水里面直接放入冰箱進(jìn)行冷凍。這樣的話水可以很好的把新鮮帶魚(yú)給鎖起來(lái)，想吃的時(shí)候只要把它解凍化開(kāi)就可以了，這樣可以保持新鮮帶魚(yú)的肉質(zhì)的鮮嫩。

2、如果是生帶魚(yú)，可以將帶魚(yú)切成一小段，然后抹上少許食鹽，之后放入冰箱里冷凍。這樣既可以讓帶魚(yú)更入味，又能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。如果是做熟的帶魚(yú)，可以放進(jìn)冰箱里冷藏保存，注意在保存之前，要用保鮮膜將帶魚(yú)包裹起來(lái)。

3、如果是生帶魚(yú)，可以將帶魚(yú)切成一小段，然后抹上少許食鹽，之后放入冰箱里冷凍這樣既可以讓帶魚(yú)更入味，又能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間如果是做熟的帶魚(yú)，可以放進(jìn)冰箱里冷藏保存，注意在保存之前，要用保鮮膜將帶魚(yú)包裹起來(lái)。帶魚(yú)發(fā)的外甥，有什么辦法保鮮帶魚(yú)發(fā)到外省，應(yīng)該用冷藏箱，或者是冷凍箱來(lái)運(yùn)輸最好。

箱裝帶魚(yú)怎么冷凍 跪求。。。

1、保存整箱冷凍帶魚(yú)可以將帶魚(yú)清洗干凈，擦干、剁成大塊，抹上一些鹽和料酒，放進(jìn)保鮮袋里，再放到冰箱冷凍，在零度以下保存也可以加倍保持新鮮，并且還能腌制入味。

2、可以將帶魚(yú)洗干凈，切成小段放入冰箱的冷凍室之中即可。在保存的時(shí)候可以選擇用保鮮袋將其包裹住，這樣可以保證它的腥味不會(huì)影響到冷凍室之中的其他食材。如果想要追求口感的話，那可以在保存的時(shí)候在帶魚(yú)的身上涂抹上些許的食鹽，這樣會(huì)使得保存的效果會(huì)更好。

3、將帶魚(yú)清洗干凈，切段后可放入冰箱冷凍室保存。 使用保鮮袋包裹帶魚(yú)，減少其腥味對(duì)其他食物的影響。 為延長(zhǎng)保存時(shí)間，可在帶魚(yú)表面涂抹適量食鹽。帶魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間保存的方法： 將帶魚(yú)浸泡在水中3至4小時(shí)，直至自然解凍。 解凍后，徹底清洗帶魚(yú)，去除內(nèi)臟。