怎么保存玉米冬天吃

1、鮮玉米冰箱保存：剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲(chǔ)存期很長(zhǎng)，至少在下一個(gè)玉米上市季節(jié)之前，能保證你隨時(shí)可以吃到鮮嫩的玉米。

2、夏天的鮮玉米想要在冬天也吃到同樣的鮮嫩，可以采用冷凍的方法進(jìn)行保存，這樣做能最大限度保留玉米的口感。材料：鮮玉米、保鮮袋 保鮮盒。操作步驟：剝?nèi)ビ衩淄馄ぃㄏ矚g留下兩三層內(nèi)皮也可以）。鮮玉米不需要清洗，直接放入保鮮袋或保鮮盒中。封好口，放入冰箱冷凍室里保存即可。

3、通常儲(chǔ)存玉米的時(shí)候，都是把玉米直接放在冰箱冷凍，冬天吃的時(shí)候，玉米粒總是塌陷，而且還不新鮮 。應(yīng)該多加幾步，把玉米的外皮剝掉，只留下2-3層左右，然后裹上一層保鮮膜，裝在保鮮袋中儲(chǔ)存，最后放在冰箱冷凍 ，這樣冬天吃的玉米，照樣很新鮮 ?！臼巢摹浚河衩?、食鹽、保鮮膜、保鮮袋。

冷凍過的玉米怎么燒比較好吃

1、加入鹽或小蘇打煮 在煮玉米的時(shí)候還可以加入適量鹽或小蘇打，食鹽可以幫助鎖住玉米中的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣煮出來的玉米會(huì)更加好吃，而小蘇打可以給玉米提亮增色，這樣煮出來的玉米顏色會(huì)更好看。

2、直接煮。凍玉米是不需要解凍的，直接放入冷水鍋里煮就可以了，如果先解凍再去煮，玉米會(huì)失去很多水分，使玉米變得皮糙，會(huì)失去玉米的口感，所以說，凍玉米不需要解凍，直接煮會(huì)保證玉米的口感不變。如果想要解凍后再煮，需要將玉米放在水中進(jìn)行解凍，這樣可以減少玉米水分的流失。

3、高壓鍋煮法：將解凍后的玉米放入高壓鍋中，加入足夠的水，然后煮10-15分鐘。這種方法可以快速煮熟玉米，并且保持其鮮嫩的口感。 傳統(tǒng)煮法：在普通的鍋中加入足夠的水，煮沸后將解凍的玉米放入，繼續(xù)煮15-20分鐘。這種方法需要更長(zhǎng)時(shí)間，但操作簡(jiǎn)便。

凍玉米怎么煮才好吃的

1、冰凍的玉米剝皮。留最后兩層外皮即可。鍋內(nèi)倒入冷水，把準(zhǔn)備好的玉米放入鍋中。水一定要沒過玉米。加入食用鹽。食用鹽可以催發(fā)玉米甜度。再加入堿面。堿面可以使玉米的營(yíng)養(yǎng)催發(fā)出來。大火煮蒸煮至水開。水開后轉(zhuǎn)小火再蒸煮5分鐘。

2、第一步把速凍玉米取出，自然解凍。解凍之后把玉米放入高壓鍋中，加入鹽。然后往高壓鍋內(nèi)加入適量的水，開始煮。煮好之后取出，這樣就已經(jīng)完成了。

3、煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。不同玉米的烹煮時(shí)間略有差異。水開后，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強(qiáng)調(diào)煮開花。

4、如果是生的冷凍玉米，煮的時(shí)候直接煮就可以，不需要解凍煮；如果是熟的冷凍玉米，這種玉米煮之前，最好是放在陰涼的地方解凍十分鐘，大火煮開以后再煮十分鐘左右即可。需要注意，無論是生的冷凍玉米還是熟的冷凍玉米，這種玉米都要冷水下鍋，煮的時(shí)候可以不講內(nèi)皮完全扒開，這樣煮出來的味道才會(huì)更香。

凍玉米怎么煮好吃

1、冰凍的玉米剝皮。留最后兩層外皮即可。鍋內(nèi)倒入冷水，把準(zhǔn)備好的玉米放入鍋中。水一定要沒過玉米。加入食用鹽。食用鹽可以催發(fā)玉米甜度。再加入堿面。堿面可以使玉米的營(yíng)養(yǎng)催發(fā)出來。大火煮蒸煮至水開。水開后轉(zhuǎn)小火再蒸煮5分鐘。

2、玉米解凍洗凈掰成小段放進(jìn)鍋里，加適量水，讓鍋里的水稍微漫過玉米棒一些，盡量不要用過多的水，水多了，不然煮出來的玉米本身的味道就會(huì)少很多，開火。再往煮玉米里加少量的小蘇打。份量不要多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以，否則會(huì)有堿味。

3、如果是蒸著吃，需要先將速凍玉米解凍，可以放入常溫的清水中浸泡30分鐘，浸泡后的玉米去掉玉米須和葉子，放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘，然后燜20分鐘即可，蒸熟后的玉米吃起來比較軟糯，玉米粒中的水分比較少，喜歡吃這種玉米的可以選擇蒸著吃。

4、食材：凍玉米1根。 調(diào)味料：鹽3克、堿面3克。 將凍玉米解凍后、剝?nèi)ザ嘤嗟耐馄ぁ⒅涣魞蓪泳托?。鍋中放入清水、完全沒過玉米、同時(shí)加點(diǎn)鹽、堿面等。煮沸后、改為中小火再煮25分鐘。撈出后即可食用。

5、涼拌 玉米解凍后，加入新鮮素菜和色拉醬，涼拌。糖水秘制 玉米解凍后，加入蜂蜜水或者糖水，放入冰箱冰一下，清新爽口。白煮玉米 解凍后，放入小鍋，放少許糖加熱至沸騰后，瀝出玉米粒，空口吃，口感甘甜。

6、將玉米從冷凍室取出后，不用解凍，直接剝掉最外側(cè)的厚皮，留最內(nèi)層的2層薄皮。用清水沖洗干凈，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米表面。帶著薄衣煮，可以保存下來一種獨(dú)特的谷物清香，且更易煮熟。煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。

煮冰凍玉米的技巧

生玉米沒有經(jīng)過加工直接冷凍起來。這類玉米在煮的時(shí)候，要多煮一段時(shí)間，在鍋里的水開之后再煮二十分鐘左右即可，以玉米熟了為準(zhǔn)。熟玉米冷凍，因?yàn)樵诶鋬鲋耙呀?jīng)煮熟，從冰箱拿出來之后，放在陰涼的地方先解凍10分鐘左右，大火煮開后，再煮8分鐘左右即可。玉米是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参铩?/p>

冰凍的玉米剝皮。留最后兩層外皮即可。鍋內(nèi)倒入冷水，把準(zhǔn)備好的玉米放入鍋中。水一定要沒過玉米。加入食用鹽。食用鹽可以催發(fā)玉米甜度。再加入堿面。堿面可以使玉米的營(yíng)養(yǎng)催發(fā)出來。大火煮蒸煮至水開。水開后轉(zhuǎn)小火再蒸煮5分鐘。

如果是蒸著吃，需要先將速凍玉米解凍，可以放入常溫的清水中浸泡30分鐘，浸泡后的玉米去掉玉米須和葉子，放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘，然后燜20分鐘即可，蒸熟后的玉米吃起來比較軟糯，玉米粒中的水分比較少，喜歡吃這種玉米的可以選擇蒸著吃。

煮玉米時(shí)放些鹽，這樣可以使玉米嫩一些，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：速凍玉米 400克、水 適量、食鹽 20克。第一步把速凍玉米取出，自然解凍。解凍之后把玉米放入高壓鍋中，加入鹽。然后往高壓鍋內(nèi)加入適量的水，開始煮。煮好之后取出，這樣就已經(jīng)完成了。

如果是生的冷凍玉米，直接煮即可，不需要解凍煮；如果是熟的冷凍玉米，在煮之前，建議放在陰涼的地方解凍十分鐘，再放入鍋中，大火煮開后再煮十分鐘左右即可。玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。

蒸玉米需要注意的是，玉米無論是生的還是熟的，都需要用冷水下鍋蒸，蒸的過程中可以加入少量小蘇打，熟速凍玉米要用開水煮3—5分鐘，沒熟的速凍玉米煮的時(shí)間要延長(zhǎng)，這樣蒸出來的玉米吃起來味道會(huì)很好。