麻辣肉片家常做法,正宗麻辣肉片怎么做

1、豬里脊肉約500克，適量黃豆芽和金針菇。郫縣豆瓣醬，四川辣椒和花椒（深綠色的是我加了少許麻椒），蔥姜絲，蒜片。另一份蔥絲、辣椒絲、蒜末，是準(zhǔn)備淋熱油時(shí)使用的。

2、麻辣肉的制作步驟 具體的做法。原料 肉，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。淀粉，生抽，食用油。方法 步驟 把瘦肉洗干凈，切成片。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 準(zhǔn)備好淀粉，鹽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，生抽等佐料。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 把準(zhǔn)備好的佐料和肉一起拌勻，再加適量水讓肉片充分吸收。腌制一個(gè)小時(shí)左右。

3、麻辣肉片 制作工藝：（1） 將花椒放入干凈的鍋中煸炒至干香，隨后將其用刀剁碎。（2）將豬肉切成薄片，白芝麻剁碎，備用。（3）豬肉放入清水中，沖洗干凈血水以及雜質(zhì)。

4、麻辣肉做法 一，蒜香麻辣肉 材料 豬肉1塊，蒜泥(大點(diǎn)的蒜瓣6粒)，醬油，香油，鹽，糖，辣椒面，花椒，姜絲 做法 腌肉：將豬肉切成厚兩厘米的肉塊放入碗中，把蒜泥、醬油、鹽少許、糖一勺(吃飯用的小勺子)、香油少許放入肉塊中攪拌均勻，讓肉塊兒充分入味。

5、麻辣肉片的家常做法 瘦肉切薄片放調(diào)料奄入味后調(diào)入淀粉。備好所需配料及蔬菜。干辣椒切段，另拍一些大蒜及姜碎。鍋里熱油，放辣椒段炸出辣味后濾起，再放入花椒炸香。放入西芹段及蔥段炒香后加足夠水煮滾。肉片放入煮滾的湯中快速打散，一熟就濾起，才能保持滑嫩。

6、麻辣牛肉片的做法如下：用料：瘦牛肉400g、洋蔥半個(gè)、美人椒3根、小米椒3根、干辣椒5g、花椒3g、麻椒3g、孜然1g、生抽3g、砂糖2g、鹽1g、料酒5g、姜絲5g、大蒜4瓣、食用油適量。瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下鍋，加入料酒，焯水到牛肉變色，撈出備用。

麻辣肉片怎樣做

1、豬里脊肉約500克，適量黃豆芽和金針菇。郫縣豆瓣醬，四川辣椒和花椒（深綠色的是我加了少許麻椒），蔥姜絲，蒜片。另一份蔥絲、辣椒絲、蒜末，是準(zhǔn)備淋熱油時(shí)使用的。

2、水煮麻辣肉片怎么做 原料：肉片、豆腐皮、豆芽、余擾香菇、芝麻、雞湯汁、辣椒沫、姜、花椒粉、豆瓣醬、香辣料、蒜、香菜、芹菜、蔥、雞蛋、油、生抽、生粉、鹽。

3、麻辣肉的制作步驟 具體的做法。原料 肉，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。淀粉，生抽，食用油。方法 步驟 把瘦肉洗干凈，切成片。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 準(zhǔn)備好淀粉，鹽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，生抽等佐料。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 把準(zhǔn)備好的佐料和肉一起拌勻，再加適量水讓肉片充分吸收。腌制一個(gè)小時(shí)左右。

4、麻辣肉片 制作工藝：（1） 將花椒放入干凈的鍋中煸炒至干香，隨后將其用刀剁碎。（2）將豬肉切成薄片，白芝麻剁碎，備用。（3）豬肉放入清水中，沖洗干凈血水以及雜質(zhì)。

5、： 之后再把泡軟的干香菇切片后放入拌炒，緊接著就是放入兩大匙的麻辣醬，剛剛用來泡干香菇的香菇水此時(shí)加入，這樣就會比較容易把稠稠的麻辣醬化開。3： 然后再把絞肉放入醬汁中，把絞肉炒熟且均勻的讓絞肉上色。

麻辣魚干的做法步驟圖,麻辣魚干怎么做好吃

用料 主料：魚干50克、尖椒100克。輔料：植物油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

家庭曬魚干方法如下1準(zhǔn)備的材料一條大海鰻2將鰻魚中間切段，用刀直接切是切不下了的，還是用了工具，才敲下去的呢將鰻魚肚中的內(nèi)臟取干凈3在鰻魚肚中塞上鹽，還有鰻魚的表面也是4腌制一天一夜即可。

步驟 把魚干放盆里浸泡24小時(shí)。因?yàn)轸~干在外面放的時(shí)間長了，干干滴，一點(diǎn)水分都沒有 將魚干沖洗干凈，上鍋蒸20分鐘后，晾涼。

做法步驟 小魚干淘一淘，攤在廚用紙巾上晾干水分。我買的是鳀魚干，免洗的。青椒去籽，斜切成1厘米寬的長條，這個(gè)尺寸焙干后就和小魚干差不多大小了。炒鍋燒熱，轉(zhuǎn)最小火，放油，放青花椒，用鍋鏟慢慢翻動，至花椒變成黃色，連油倒出放在干燥的盤子里。

做法：第一步， 準(zhǔn)備好食材，把小魚干浸泡水里，加點(diǎn)醋浸泡1個(gè)小時(shí)變軟。第二步，蔥姜蒜切好，干辣椒切段，然后把泡軟的小魚干撈出，瀝干水分，用紙巾洗干水分。第三步，起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，再加干辣椒和花椒爆香，然后放入小魚干翻炒。