干魚片怎么做好吃

1、將干魚片泡在溫水中，浸泡10-15分鐘，直到軟化。 撈出干魚片，瀝干水分，切成小段備用。 取一個碗，加入姜末、蒜末、鹽、生抽、料酒和少量食用油，攪拌均勻，制成腌料。 將腌料倒入干魚片中，攪拌均勻，腌制15分鐘左右。 在熱鍋中倒入適量食用油，放入腌制好的干魚片，翻炒均勻。

2、包菜：將包菜切成絲狀，加入蒜末、干辣椒爆炒，翻炒至熟軟無水分后再加入干魚片繼續(xù)用大火翻炒，這樣做出的炒干魚口感鮮美，辣味適中。 蒜苗：將蒜苗切成段狀，過油后撈出瀝干油分，然后再將干魚片加入鍋中煸炒，這樣做出的炒干魚口感獨特，香味濃郁。

3、用料：魚干片2—3兩、鹽適量、姜一塊、青椒四五個、蒜5瓣、料酒一勺。姜切片蒜拍碎切丁，泡辣椒切段。魚干片改刀成合適大小，裝籃用流水快速沖洗一下，不要泡洗，不然魚干片會爛，小魚干不用改刀。青辣椒切片。準備一勺泡酒椒沒有的話就準備紅辣椒切片。

干冰魚片怎么樣做好吃

1、龍利魚：500克；西紅柿： 2個； 萵筍： 1節(jié)；番茄醬：80克； 蔥：適量； 姜：適量； 黃酒：適量； 胡椒粉：適量； 淀粉：適量； 白糖：適量； 食鹽：少許； 色拉油：適量；茄汁龍利魚的做法 1 龍利魚化冰后，洗凈抹干水份。

2、將干魚片泡在溫水中，浸泡10-15分鐘，直到軟化。 撈出干魚片，瀝干水分，切成小段備用。 取一個碗，加入姜末、蒜末、鹽、生抽、料酒和少量食用油，攪拌均勻，制成腌料。 將腌料倒入干魚片中，攪拌均勻，腌制15分鐘左右。 在熱鍋中倒入適量食用油，放入腌制好的干魚片，翻炒均勻。

3、可以做炒干魚片，具體的做法和用料：干魚片200克、大蒜2片、生姜2克、小米椒5克、大蒜葉1小把、料酒5ml、醬油5ml。炒干魚片具體的做法：咸干魚泡好。作料切好。倒入菜籽油燒熱，把干魚片倒入煎炒至兩面金黃后撈出 用底油把作料爆炒。

4、用料：魚干片2—3兩、鹽適量、姜一塊、青椒四五個、蒜5瓣、料酒一勺。姜切片蒜拍碎切丁，泡辣椒切段。魚干片改刀成合適大小，裝籃用流水快速沖洗一下，不要泡洗，不然魚干片會爛，小魚干不用改刀。青辣椒切片。準備一勺泡酒椒 沒有的話就準備紅辣椒切片。

5、曬干的魚片怎么做好吃 曬干的魚片如何做好吃 用料：魚干1條、料酒1勺、姜5片、糖5克、雞精1勺、蔥花3克、姜蒜若干。洗干凈香。切塊，用廚房用紙將水吸干香。熱鍋，熱油，將魚干擺好，小火慢煎。翻面。加入以上佐料，再加一丁點水。不讓魚燒焦。

6、干燒魚片的做法步驟 把肚檔切片均勻地沾上地瓜粉后，入油鍋炸3 5分鐘呈金黃色后撈出備用。 另起一鍋，將蔥花、姜末、蒜末、青蒜苗入鍋中爆香。 將辣豆瓣、鹽、香菇精、糖、水倒入鍋中煮到沸騰。 將作法1的魚片倒入鍋中，以中火燒3分鐘，讓魚片入味。

干冰龍利魚柳怎么樣研制肉嫩

材料 龍利魚：500克；西紅柿： 2個； 萵筍： 1節(jié)；番茄醬：80克； 蔥：適量； 姜：適量； 黃酒：適量； 胡椒粉：適量； 淀粉：適量； 白糖：適量； 食鹽：少許； 色拉油：適量；茄汁龍利魚的做法 1 龍利魚化冰后，洗凈抹干水份。

二，龍利魚滑蛋1：解除凍結(jié)后的龍利魚柳滾刀塊，用米酒和鹽腌制10分鐘后瀝干水份。（用干白葡萄酒腌制口味更好）2：姜少量切末。3：生雞蛋打撒倒入小量牛乳和鹽翻拌。4：涼鍋下油，炒香姜末后放入龍利魚，炒至魚丁四周泛白正中間白里透紅微生，此為斷生。

蔥切段，姜切片備用，冷凍龍利魚柳，化透后，控干水分，一定要常溫化，加入姜片，幾滴料酒，剩余的蔥段姜片碼放在盤子底部，腌漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上，蒸鍋放水，水沸后放入龍利魚上蒸鍋，大火蒸6分鐘關(guān)火取出即可。

材料：龍利魚(冰凍)，青紅椒 龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻 腌制半小時左右。(冰凍魚解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺)青紅椒切塊 不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香 下入魚塊小火煎。

龍利魚柳的做法。當我們把魚肉給超打成泥之后，再把魚肉改成一個長條，然后裹上一些面包糠進行炸制，這樣的話就制作好了，比較適合一些小朋友。