在家怎么自制炒酸奶,自制炒酸奶的做法

做法 1 找一個(gè)有蓋的玻璃瓶，先用沸水燙兩分鐘，再取出擦干，注意要完全不留水分。2 將鍋中燒開(kāi)水，往玻璃瓶中倒入鮮牛奶，放在開(kāi)水中燙5-10分鐘，使鮮牛奶的溫度達(dá)到燙手但不沸騰的程度（最佳溫度是80-90度）。3 等待燒燙的牛奶降溫到溫?zé)幔?0度左右），這時(shí)加入酸牛奶。

炒酸奶的做法圖解5披薩盤(pán)里倒入酸奶。（披薩盤(pán)用的是八寸的，自制酸奶3瓶大約四百多毫升）炒酸奶的做法圖解6加入所有材料用小勺拌勻。（加的時(shí)候可以每樣都留一點(diǎn)點(diǎn)等會(huì)兒撒表面更好看）炒酸奶的做法圖解7拌勻后端起晃平整，再將剩下的撒在表面。

超簡(jiǎn)單自制炒酸奶的做法步驟 用的自制酸奶，不甜，就加了煉乳和紅糖，拌勻。也可以加蜂蜜、果醬之類(lèi)的，當(dāng)然超市買(mǎi)的酸奶就不用加?xùn)|西了。 將花生仁和瓜子炒一下，然后把花生仁碾碎，蜜棗和桃切丁，拌好。也可以用葡萄干蜜紅豆果仁之類(lèi)的，自己隨意搭配。

炒酸奶（家庭版2種方法）的做法 準(zhǔn)備一個(gè)烤盤(pán)，下面墊毛巾，在準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，什么形狀都行，實(shí)在沒(méi)有找個(gè)鐵板，不銹鋼飯盒應(yīng)該也是可以的。放去干冰上面在加一塊毛巾，用伏特加酒，或者酒精打濕覆蓋干冰的毛巾，這時(shí)候可以放上你的平底鍋。

怎么做炒酸奶

小袋 炒酸奶的做法 先來(lái)自制酸奶，將酸奶機(jī)桶用開(kāi)水燙一下沖洗干凈擦干，將純牛奶倒入，倒入糖粉20克，糖粉的量自己看哈，這個(gè)看個(gè)人口味，然后拌勻。打開(kāi)酸奶發(fā)酵劑，一大包有10小袋，每次用一小袋就可以了，沒(méi)有用完的放在冰箱冷凍保存，每次用之前，常溫放15分鐘，稍稍回溫。

超簡(jiǎn)單自制炒酸奶的做法步驟 用的自制酸奶，不甜，就加了煉乳和紅糖，拌勻。也可以加蜂蜜、果醬之類(lèi)的，當(dāng)然超市買(mǎi)的酸奶就不用加?xùn)|西了。 將花生仁和瓜子炒一下，然后把花生仁碾碎，蜜棗和桃切丁，拌好。也可以用葡萄干蜜紅豆果仁之類(lèi)的，自己隨意搭配。

從酸奶底部開(kāi)始用力鏟，使其自然卷起 用料：酸奶1瓶；炒酸奶機(jī)1個(gè)；砂糖適量；炒酸奶的做法 將酸奶倒入制冷機(jī)中，加入配料，用鏟子將酸奶鋪成圓形。等約1-2分鐘，酸奶逐漸結(jié)冰成形，在上面撒上配料 用鏟子將冰酸奶切塊，打散。

原味炒酸奶：所用材料：酸奶160克，炒酸奶粉20克。炒酸奶粉：酸奶=1：8 將酸奶和炒酸奶粉攪拌均勻 將炒酸奶機(jī)打開(kāi)，提前預(yù)冷，酸奶機(jī)表面結(jié)霜泛白的時(shí)候，倒入拌好的酸奶，攤成圓形，攤的面積越大制冷越快。撒上輔助材料：花生碎、紅豆、葡萄干、奧利奧碎。

炒酸奶（家庭版2種方法）的做法 準(zhǔn)備一個(gè)烤盤(pán)，下面墊毛巾，在準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，什么形狀都行，實(shí)在沒(méi)有找個(gè)鐵板，不銹鋼飯盒應(yīng)該也是可以的。放去干冰上面在加一塊毛巾，用伏特加酒，或者酒精打濕覆蓋干冰的毛巾，這時(shí)候可以放上你的平底鍋。

炒酸奶是是怎么做的

主料 純牛奶（自制酸奶）500毫升 蔓越莓干20克 花生30克 糖粉20克 輔料 酸奶發(fā)酵劑 1小袋 炒酸奶的做法 先來(lái)自制酸奶，將酸奶機(jī)桶用開(kāi)水燙一下沖洗干凈擦干，將純牛奶倒入，倒入糖粉20克，糖粉的量自己看哈，這個(gè)看個(gè)人口味，然后拌勻。

炒酸奶的做法圖解5披薩盤(pán)里倒入酸奶。（披薩盤(pán)用的是八寸的，自制酸奶3瓶大約四百多毫升）炒酸奶的做法圖解6加入所有材料用小勺拌勻。（加的時(shí)候可以每樣都留一點(diǎn)點(diǎn)等會(huì)兒撒表面更好看）炒酸奶的做法圖解7拌勻后端起晃平整，再將剩下的撒在表面。

厚切炒酸奶 原味炒酸奶： 所用材料：酸奶160克，炒酸奶粉20克。炒酸奶粉：酸奶=1：8 將酸奶和炒酸奶粉攪拌均勻 將炒酸奶機(jī)打開(kāi)，提前預(yù)冷，酸奶機(jī)表面結(jié)霜泛白的時(shí)候，倒入拌好的酸奶，攤成圓形，攤的面積越大制冷越快。 撒上輔助材料：花生碎、紅豆、葡萄干、奧利奧碎。

炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更像炒菜，故稱(chēng)之為炒酸奶。

炒酸奶容易融化怎么解決怎么解決炒酸奶容易融化

1、將機(jī)器開(kāi)關(guān)打開(kāi)。將酸奶倒入制冷機(jī)中，加入配料，用鏟子將酸奶鋪成圓形。等約1-2分鐘，酸奶逐漸結(jié)冰成形。按住機(jī)器解凍鍵，用鏟子將結(jié)冰的酸奶與機(jī)器分離。用鏟子將冰酸奶切塊，打散。盛入容器，淋上輔料，待食。將機(jī)器開(kāi)關(guān)關(guān)上。

2、控制火候：炒酸奶時(shí)火候的控制非常重要。由于酸奶本身含有水分，容易在高溫下迅速蒸發(fā)，因此火候不宜過(guò)大。使用中小火慢慢炒制，可以使酸奶受熱均勻，避免糊底。使用不粘鍋：為了避免酸奶在炒制過(guò)程中粘鍋，最好選擇不粘鍋進(jìn)行炒制。這樣不僅可以保證酸奶的形狀不被破壞，還能減少清洗鍋具的麻煩。

3、保存方式：炒酸奶制作完成后，應(yīng)盡快食用，以保證其口感和營(yíng)養(yǎng)。如果不能立即食用，應(yīng)將其放入冰箱冷藏，但不宜存放過(guò)久。注意食物搭配：酸奶不宜與某些食物一起食用，如抗生素、酒精等，這些食物會(huì)影響酸奶中乳酸菌的活性，降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、選擇酸奶： 你需要選擇適合炒制的酸奶。最好選擇濃稠度較高的酸奶，這樣才能保證炒出來(lái)的酸奶口感醇厚。如果酸奶過(guò)于稀薄，炒制過(guò)程中容易出水，影響口感。準(zhǔn)備配料：炒酸奶的配料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇，常見(jiàn)的有水果、堅(jiān)果、蜂蜜、巧克力醬等。這些配料需要提前準(zhǔn)備好，切成適合的大小。

5、選擇優(yōu)質(zhì)的原料：炒酸奶的口感和味道很大程度上取決于原料的質(zhì)量。選擇新鮮、口感好的酸奶，可以保證炒酸奶的口感細(xì)膩、味道醇厚?？刂坪没鸷颍撼此崮痰倪^(guò)程中，火候的控制非常重要?；鸷蜻^(guò)大，酸奶容易糊底；火候過(guò)小，酸奶則不容易熟透。一般來(lái)說(shuō)，中小火是最適合炒酸奶的。

6、控制好火候：炒酸奶的過(guò)程中，火候的控制非常重要?；鸷蜻^(guò)大，酸奶容易糊底，影響口感；火候過(guò)小，酸奶不容易熟透，影響風(fēng)味。一般來(lái)說(shuō)，中小火慢慢翻炒是比較合適的方式。攪拌均勻：在炒酸奶的過(guò)程中，要不斷攪拌，使酸奶和水果充分混合，這樣才能保證每一口都能吃到水果的味道。

酸奶的新吃法炒酸奶,在家自己怎么做呢

炒酸奶的做法圖解4新鮮葡萄干剝皮用小刀對(duì)半切開(kāi)或切小塊都行。炒酸奶的做法圖解5披薩盤(pán)里倒入酸奶。（披薩盤(pán)用的是八寸的，自制酸奶3瓶大約四百多毫升）炒酸奶的做法圖解6加入所有材料用小勺拌勻。

小袋 炒酸奶的做法 先來(lái)自制酸奶，將酸奶機(jī)桶用開(kāi)水燙一下沖洗干凈擦干，將純牛奶倒入，倒入糖粉20克，糖粉的量自己看哈，這個(gè)看個(gè)人口味，然后拌勻。打開(kāi)酸奶發(fā)酵劑，一大包有10小袋，每次用一小袋就可以了，沒(méi)有用完的放在冰箱冷凍保存，每次用之前，常溫放15分鐘，稍稍回溫。

淡奶油（酸奶） 適量 煉乳（酸奶） 適量 草莓（其他水果） 隨心情 炒酸奶（家庭版2種方法）的做法 準(zhǔn)備一個(gè)烤盤(pán)，下面墊毛巾，在準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，什么形狀都行，實(shí)在沒(méi)有找個(gè)鐵板，不銹鋼飯盒應(yīng)該也是可以的。