干蠶豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單

具體方法：將豆泥加入植物油、蛋黃和白糖，用手將其攪拌均勻，再加入面粉，繼續(xù)揉至面團(tuán)；將揉好的面團(tuán)放在平坦面板上，搟平，切成適當(dāng)大小即可；將切好的面片放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘即可。

蠶豆放入大點(diǎn)我盆中淘洗干凈。將蠶豆用清水泡2天，每天要換清水。重新注入清水，放入鹽、香葉、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小時(shí)以上。

食材：干蠶豆150克，蒜2瓣，干辣椒3個(gè)。調(diào)味料：食用油3克，鹽2克，雞精2克，五香粉2克。蒜切末，干辣椒切段。干蠶豆用溫水浸泡30分鐘，撈出。

干蠶豆炒臘肉：準(zhǔn)備干蠶豆，臘肉，辣椒，油，鹽，蒜，清洗辣椒，切塊。干蠶豆切丁，蒜切成蒜末。臘肉清洗一下，之后在鍋中加水煮，煮熟后就撈出臘肉放涼。

花椒、大料、香葉 鹽、蠔油（蠔油不要多放，就是借個(gè)顏色和）干辣椒（選用）五香干蠶豆的做法 干蠶豆挑去雜質(zhì)。準(zhǔn)備一個(gè)大一些的容器泡發(fā)，這個(gè)過程要48小時(shí)左右。（蠶豆完全泡發(fā)后會(huì)膨大兩倍之多，所以要多一些水。

做法一。材料：干蠶豆250克、熟芝麻5克、鹽3 4茶匙、白糖1 2茶匙、五香粉1茶匙。做法：干蠶豆洗凈，用清水浸泡至完全泡發(fā)，剝?nèi)バQ豆的外皮。把蠶豆瓣用櫥紙吸干水分。鍋內(nèi)加入400毫升植物油，涼油放入蠶豆瓣。

烘干呢的豆子能直接吃嗎

煮十分鐘左右加入冰糖和紅棗，攪拌一下再繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。當(dāng)銀耳煮爛時(shí)，在加一點(diǎn)水同時(shí)并攪拌，用大火燉開后改成小火慢燉，燉3-4小時(shí)，才能更加粘稠。

一般豆?jié){煮到80℃的時(shí)候，它就會(huì)出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象。這時(shí)候，很多人就誤以為豆?jié){已經(jīng)煮熟了，其實(shí)，這時(shí)候還需要繼續(xù)煮3～5分鐘，豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被破壞，才能失去活性。

黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！薄８牲S豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠。但有研究顯示認(rèn)為：男性還是少吃黃豆制品為好。

烘干時(shí)使黃豆受熱更均勻保證黃豆成品色澤營(yíng)養(yǎng)，西原熱能黃豆烘干機(jī)使用中低溫烘干紅棗，能有效的降低營(yíng)養(yǎng)成分的流失，溫度越低隨水分流失的營(yíng)養(yǎng)越少。西原熱能黃豆烘干機(jī)除濕率達(dá)到20%不僅能有效除濕還能保證黃豆烘干后不易受潮。

干黃豆在冰箱冷凍熟了可以食用嗎

冷凍后的豆?jié){可以煮沸后喝是沒事的。喝不完的豆?jié){可以放在冰箱里保存，但應(yīng)該煮沸冷卻后加蓋，或使用密封性能較好的保鮮膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，隨喝隨加。豆?jié){的冷藏時(shí)間最好控制在12 24小時(shí)以內(nèi)。

熟黃豆可以冷凍后再食用的，但是不建議冷凍太久的時(shí)間，而且最好不要拿煮熟的冷凍過的黃豆來打豆?jié){喝。

干黃豆在冰箱冷凍熟了，一般就不要吃了，冰箱環(huán)境應(yīng)該是放太久了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也基本上所剩無幾；黃豆和綠豆可以放冷凍室里，打豆?jié){不受影響，但是長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)影響生豆芽，不如放在冷藏室里好。

沒事，可以吃。最好還是放冰箱里保存，吃多少去多少。避免全部取出后發(fā)霉變質(zhì)。

酥脆蠶豆的做法,酥脆蠶豆怎么做好吃,酥脆蠶豆

1、酥脆蠶豆的做法 剝開蠶豆外皮里面翠綠翠綠的薄皮也要?jiǎng)冮_。蠶豆依次剝好洗凈瀝干水份再晾干備用。鍋中倒入油加熱至6－7成熱放入蠶豆中火炸，要注意安全，防止蠶豆中有水炸出來。

2、油炸的蠶豆要怎樣才能酥脆呢，它的關(guān)鍵是：干蠶豆先用水泡脹（要加一點(diǎn)明礬）.再用刀尖沾上蠶豆取下待用（這道工序是為了讓蠶豆能開花。大火酥炸。

3、步驟1 備好原材料：蠶豆剝殼待用。步驟2 煮鍋里加水燒開，放入蠶豆焯水 步驟3 將蠶豆撈出，瀝干水分 步驟4 蠶豆里調(diào)入適量鹽 步驟5 再調(diào)入花椒粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，五香粉。