芒果冰淇淋怎么做

1、第10步、隔水加熱蛋黃牛奶液，期間不停地?cái)嚢?，加熱至勺子可以掛糊并且在液體中可以留下劃過的痕跡即可，約20-30分鐘。第11步、利用晾涼蛋黃牛奶液的時(shí)間，取出芒果果肉，用攪拌機(jī)打碎，并過篩。第12步、過篩后的芒果泥。

2、把芒果去皮去核后稱重，然后放入食品處理機(jī)，攪打成芒果泥（多打一會兒，將果肉內(nèi)的纖維全部打碎，冰淇淋才會細(xì)膩）。

3、） 芒果去皮、將果肉切下、用手捏碎（口感更柔滑）檸檬擠汁。3） 將芒果肉和檸檬汁倒入冰淇淋中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，放入冰柜中冷凍?） 過幾個(gè)小時(shí)完全冰凍后即可食用，用冰淇淋球夾做成球狀、切些甜橙作裝飾。