蝦仁帶魚表面的一層冰怎么凍上的

1、泡涼水里，一會帶魚表面就結(jié)冰了，就是帶魚吸收了水的熱量，將周圍的水結(jié)成冰。1小時左右，如果著急的話，直接除掉帶魚周圍的冰就行。冰衣相當(dāng)于緩沖層，外界溫度的波動會被冰層抵消一部分。

2、為了延緩品質(zhì)的下降，對魚體進(jìn)行鍍冰衣處理是一種較為有效的貯藏方法。鍍冰衣就是在魚體表面凍結(jié)后，將產(chǎn)品浸沒在冷卻的飲用水中或者將干凈的水直接噴淋在魚體的表面，借助于魚體表面較冷的溫度使產(chǎn)品表面形成冰層。

3、很多人都是接受不了的，所以帶魚一捕撈上來，漁民就會立馬把冰撒在帶魚身上用來保鮮。

4、我覺得應(yīng)該是在冷庫里，將蝦冷凍到零下，水提前降溫，然后將蝦放到傳送帶上，用噴頭噴冷水，霧狀的水碰到冰冷的蝦馬上就結(jié)冰了，結(jié)好冰后的蝦被傳送帶直接送入冷倉里儲存。

干冰是怎么使用的

1、干冰的揮發(fā)性很強，產(chǎn)生的氣體面積是固體的1000倍，對密封容器施加巨大壓力。 另一種常用的方法是使用干燥的保溫瓶進(jìn)行儲存。

2、酒或飲料中使用：在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分儀人。制作冰淇淋：制作時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。

3、干冰，二氧化碳的固態(tài)形式，在室溫下迅速升華，常用于制冷和制造煙霧效果。 使用干冰時，需注意安全。根據(jù)美國勞工安全與健康管理局的指南，僅受過培訓(xùn)和有經(jīng)驗的人員應(yīng)接觸干冰，因其碳酸鹽蒸發(fā)可能對人體造成危害。

4、干冰通常是通過固態(tài)二氧化碳的形式存在，其溫度極低，約為-75攝氏度（-103華氏度）。因此，在與干冰接觸時，最好使用冷水而不是熱水。使用冷水可以幫助控制干冰的溫度，并防止過熱引起危險情況。

5、干冰的用法及注意事項：使用方法可分為直接冷卻法和間接冷卻法。直接冷卻法用于即使直接接觸也不會出問題的物品，例如冷凍魚、冷凍食品、冰激凌的儲存、運輸、遺體的保存等。

泡沫箱裝蝦加干冰塊可以放多久

1、冰凍蝦在泡沫箱里可以放3 5天時間。不過，也要根據(jù)溫度和季節(jié)判斷。如果是冬季，溫度比較低，保存方式相對比較好，則能存放3天或5天。若是夏季，溫度較高，保存方式不夠好，那么只能保存24個小時，甚至更短時間。

2、螃蟹可以用網(wǎng)兜住就可以了，不需要放在冰水里，也可以活個十幾個小時，因為空氣的氧是足夠它呼吸的。而蝦，放在泡沫裝的水里時間還是能撐十個小時的。至于冰水，只是說減慢死去的蝦的腐化速度，而保證減少活蝦的死亡量。

3、道理是一樣的，泡沫里放好東西以后還要用棉被把泡沫隱藏好不要接觸陽光，盡量多蓋兩層，夏季放五六個小時都沒事，泡沫要在厚點能放更長。

4、小龍蝦放在泡沫箱里能活3 4天。直接放在裝有冰塊的泡沫箱里，這個也和低溫讓其處于半冬眠狀態(tài)有關(guān)，每天都要關(guān)注冰塊的溶化程度，及時換冰，并將死蝦挑選出來，一般3 4天是沒有問題的。

5、可以存放24小時，但24小時內(nèi)勉強可以保持專業(yè)保鮮溫度，想要存放更久的話，泡沫箱本身就需要放入冷庫了。 冰鮮的保存溫度是0到2攝氏度，泡沫箱的保溫效果并不是非常好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到3攝氏度以內(nèi)的控溫。

蝦等海產(chǎn)品在泡沫箱里放著一塊放進(jìn)冰柜里能行嗎

你把泡沫箱里鋪上一層干冰，然后，再在干冰上面鋪上一層干草，或類似透氣的棉被，海棉什么的都可以，然后再將海鮮放上，用層疊成方式擺放干冰和海鮮。

行倒是行，就是凍的時間長了點（因為泡沫隔溫），不如放到盒子里進(jìn)冰柜，凍的時間快。

這個事本身就是矛盾的，放進(jìn)冰箱是為了降溫儲存的，而白色泡沫箱是保溫的，帶著箱子放進(jìn)冰箱起不到降溫的目的，也保存不好這些新蝦。應(yīng)該不帶箱子放進(jìn)冰箱，再放到泡沫箱的時候，把蝦用塑料袋裝好，也會避免有毒。

魚蝦里的水是干冰還是普通冰

1、用干冰保存活海鮮 干冰運輸冷藏活海鮮，比水冰要有更多優(yōu)勢，因為干冰升華后，沒有水，運輸保存比較方便。

2、這是可以的。干運又叫做無水運輸法，干運是將水冷卻至?xí)和ｔ~蝦生命活動的溫度，然后進(jìn)行脫水運輸，到達(dá)目的地后再將魚蝦放入水中，它們就可以重新蘇醒過來。在脫水狀態(tài)下其生命可維持24小時以上。

3、如日本對蝦、梭子蟹、龍蝦等可用木悄紙箱或泡沫箱運輸。干冰運輸法：用干冰冷藏活海鮮，干冰升華后沒有水，運輸保存比較方便。因為干冰溫度極低，不能將干冰和活海鮮直接接觸，否則會凍死海鮮。

4、干冰運輸：干冰運輸冷藏活海鮮，比水冰要有更多優(yōu)勢，因為干冰升華后，沒有水，運輸保存比較方便。但活的海鮮用干冰來保存運輸，方法要得當(dāng)，不能將干冰和活海鮮直接接觸，否則會把海鮮給活活的凍死。造成不必要的損失。

快遞寄海鮮有什么辦法保鮮

順豐能寄活螃蟹海鮮。順豐也有大閘蟹專遞服務(wù)。順豐有專門的冷鏈配送，只要保存得當(dāng)，螃蟹在寄到家時還是鮮活的。

同時，可以添加冰袋或冷凍劑來保持低溫。快遞公司也提供海鮮快遞服務(wù)，順豐快遞等。在寄送海鮮時，可以選擇適合的快遞公司，并告知寄送的是海鮮，以便快遞員采取相應(yīng)的保鮮措施。

海鮮一般是可以寄快遞的?？爝f公司一般會根據(jù)不同的物品進(jìn)行不一樣的包裝，寄海鮮快遞時，快遞公司通常會使用泡沫箱裝起來，里面放入冰袋、冰塊等物品，確保海鮮處于低溫環(huán)境中，以免發(fā)生變質(zhì)。

順豐寄生鮮提供冰袋和泡沫箱。順豐寄生鮮提供冰袋和泡沫箱來確保生鮮產(chǎn)品在配送過程中的保鮮和保溫。冰袋可以用來保持生鮮產(chǎn)品的低溫狀態(tài)，而泡沫箱則可提供額外的保溫效果，確保產(chǎn)品不會在運輸過程中受到溫度的影響。