東北凍白菜怎樣做好吃

處理食材，豬肉切成小塊，然后加入適量生抽并且用淀粉抓一下。東北黑木耳泡發(fā)、洗凈，凍豆腐提前化開，白菜洗凈后，切碎即可。然后將鍋燒熱，鍋熱后放入少許油，放入蔥炒出香味，放入豬肉炒到變色即可。

所需食材：五花肉450g；凍白菜適量；豬大腸150g；凍豆腐半塊；燕麥燕麥小麥粉200g；紫薯泥100g；紅薯泥100g；酵母6g；鹽、蔥姜、花椒大料、香葉、草果、白芷肉桂各適量。

掰開葉子，洗凈2切成小塊鍋里燒開水，下凍白菜煮，煮大概五分鐘，焯好的凍白菜用冷水投涼，捏成團，放在盤子里對了焯白菜的時候不要蓋鍋蓋，要不白菜葉就捂黃了，看起來不清爽3鍋里放油加熱，雞蛋去殼攪勻。

吃的時候盡量不要把醬都澆到白菜上，這樣不方便入味兒，盡量拿著白菜去蘸醬，這樣味道會更好吃一些。總結(jié)下來，這道菜因為非常簡單，需要準備的東西很少是需要準備，凍白菜一顆，黃豆醬半碗，紅色干辣椒若干，水一碗。

做法：白菜切塊，豬肉切片，加料酒、鹽、醬油、淀粉、雞蛋拌勻。熱油爆香花椒，加豆瓣醬和高湯，調(diào)味后加豬肉和白菜，煮熟后起鍋。

凍白菜能吃嗎 怎么吃

1、我認為凍白菜口感獨特，可涼拌、燉煮或炒制。解凍后切成小塊，加入相應調(diào)料拌勻，或與豆腐、粉條、豬肉等食材燉煮，或與雞蛋、胡蘿卜、木耳等食材炒制，口感更佳。

2、凍的白菜能吃。在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜較少，能長時間保存，受凍之后營養(yǎng)成分損失較少，含有豐富的維生素和纖維素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，東北有吃凍白菜的傳統(tǒng)，因此凍了的白菜能吃。

3、凍白菜可以吃，只要白菜沒有腐壞，就可以繼續(xù)吃。

4、能吃的，可以把白菜腌制來吃。材料：大白菜1顆、白蘿卜適量、小蔥適量、食鹽適量、蘋果適量、姜適量、蝦皮適量、蒜適量、白糖適量、韓式辣椒醬適量。先將大白菜解凍， 大白菜用水洗。

5、用咱東北土話說，吃凍白菜是真下飯 。把白菜洗干凈，在熱水鍋里焯熟，然后蘸大醬吃，真爽！記得凍白菜勿用熱水泡洗，將其放入冷水中浸泡1小時左右，讓冰融化，再洗凈切好。白菜葉子太硬了，不好吃。

凍白菜怎么做如何做好吃

1、做法：白菜切塊，豬肉切片，加料酒、鹽、醬油、淀粉、雞蛋拌勻。熱油爆香花椒，加豆瓣醬和高湯，調(diào)味后加豬肉和白菜，煮熟后起鍋。

2、我認為凍白菜口感獨特，可涼拌、燉煮或炒制。解凍后切成小塊，加入相應調(diào)料拌勻，或與豆腐、粉條、豬肉等食材燉煮，或與雞蛋、胡蘿卜、木耳等食材炒制，口感更佳。

3、第1步 ，從冰箱里取出一顆凍的硬的大白菜。

白菜凍了怎么吃

白菜洗干凈，控水。很臟的要一葉一葉掰下來洗，凍壞的葉子舍棄。全程必須無油，包括所有容器，不然爛葉。片開，切細絲。一層白菜，一小勺鹽（約3-5克）。全部切完，最上面再撒一勺鹽，殺水。

凍白菜一顆，掰開葉子，洗凈。切成小塊。鍋里燒開水，下凍白菜煮，煮大概五分鐘。焯好的凍白菜用冷水投涼，捏成團，放在盤子里。注意焯白菜的時候不要蓋鍋蓋，不然白菜葉就會捂黃，看起來不清爽。

凍白菜直接焯。凍白菜焯水熱水下鍋會更好一些，白菜非常容易煮爛，用冷水的話會導致白菜在鍋中煮過長時間，軟爛過頭，失去口感，熱水下鍋的話，能縮短凍白菜煮制時間，最大程度的保存口感。

凍白菜內(nèi)容介紹：凍白菜焯水熱水下鍋會更好一些，白菜非常容易煮爛，用冷水的話會導致白菜在鍋中煮過長時間，軟爛過頭，失去口感，熱水下鍋的話，能縮短凍白菜煮制時間，最大程度的保存口感。

最后，凍白菜還可以用來做涼拌菜。解凍后的白菜經(jīng)過適當?shù)恼{(diào)味和拌制，可以成為一道開胃的涼菜。比如，可以將解凍后的白菜切成細絲，加入蒜泥、醬油、醋和糖等調(diào)料進行拌勻，做成一道酸甜可口的涼拌白菜絲。

白菜凍了，可以解凍做成菜。材料：花菜、凍白菜適量、醬油適量、蔥適量、調(diào)和油適量、五花肉適量、食鹽適量。先將花菜洗干凈，然后用手撕開，如圖所示。鍋中放入水，把花菜焯一下?lián)瞥觥?/p>

東北干白菜怎么吃

1、白菜干骨頭湯。過年買肉要了幾根大棒骨，剁成大段，煮鍋放水，加入料酒和蔥段，姜片，放入骨頭，焯水五分鐘撈出，期間要把水面表面的灰白色浮沫盛出來，這是骨頭里的血水和臟污。

2、這就叫《干白菜》。也是沒辦法的辦法。太多，一下子也吃不完，賣又賣不出去。所有就晾成干白菜。一，吃之前大約半小時，溫水泡開泡軟。二，剁成包子餡餃子餡，多放些油。再與肉餡攪拌均勻。蒸包子捏餃子，都好吃。

3、干白菜有許多食用方法，例如能夠小水泡發(fā)后，清洗切片，沸水焯熟后，攥干，蘸上炸好的紅油辣椒醬，那就是老東北人的最喜歡還可以泡開后剁碎，油炒后，放入煮開切成片的五花肉，再加上姜蒜絲，醬油鹽，煮熟制成干白菜。

4、干白菜有許多食用方法，例如能夠小水泡發(fā)后，清洗切片，沸水焯熟后，攥干，蘸上炸好的紅油辣椒醬，那就是老東北人的最喜歡。

5、 干白菜的預處理很重要。在烹飪前，需要將干白菜浸泡在溫水中，時間大約2-3小時，直到其完全變軟。這個過程可以去除白菜中的部分澀味和雜質(zhì)，使其更容易吸收烹飪時的調(diào)料。浸泡后，用清水沖洗干凈，擠干水分備用。

干白菜怎么做好吃

1、如果內(nèi)里的白菜較干，可以將菜葉放進熱開水里焯一下，帶水開后，將白菜取出，切成碎塊，加入熟肉或者生肉餡(牛肉或者豬肉均可)，肉比白菜比例：3 4，根據(jù)個人口味，放入適量的蔥、姜、醬油、味精、鹽調(diào)制。

2、煮好的擠好水的白菜胖子 步驟 8 純奶手撕吐司的做法 步驟1 用東西掛起來晾曬啦，白天拿出去被大太陽拼命的曬，晚上一定記得收回來，不然晚上霧水重，會導致白菜干發(fā)霉，連曬個6-7天就會完全變干了。

3、把干白菜用溫水浸泡 泡好的干白菜用水燙軟（我的比較多，燙好還可以蘸醬吃，一半就夠）后切小段 五花肉切片，鍋放油，下姜蔥八角，再放入五花肉煸炒，出油后放料酒，醬油，加水，放白糖。