冰塊添加什么可以更難融化

1、加干冰 如制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。

2、可以通過添加部份增稠劑以增加水溶液黏度的形式蓄冷使冰塊溶解“變慢”，比如水溶性好且低溫不會飽和析出的CMC、HEC、HPMC和PAAS等弱電纖維素，或者是阻熱效率較好的高分子量PEG、PPG。

3、食鹽。當(dāng)食鹽溶解在水中時，會導(dǎo)致溶液的冰點(diǎn)降低，這意味著需要更低的溫度才能使冰融化。因此，在制作冰淇淋或冷飲時，有時會向冰塊中加入食鹽，以減緩融化速度并保持冷卻效果。

4、使用甘油、葡萄糖或糖漿等物質(zhì)替代水制作冰塊，這些物質(zhì)的冰點(diǎn)較低，冰塊更難融化。1 在制作冰塊時添加防滑劑或粘合劑，使冰塊表面光滑密實(shí)，減少熱量滲透。

哪些辦法能讓冰塊化得慢些

1、使冰塊化的慢的方式用淺色的容器裝冰塊，原理是淺色吸收的熱量少，用來裝冰塊的話，就能減慢冰塊的融化速度，比如選用尼龍或聚苯乙烯泡沫塑料容器也是不錯的。不過避免用金屬容器，金屬材質(zhì)會保留熱量，從而讓冰塊融化的快。

2、讓冰塊化得慢的方法如下：用淺色的容器裝冰塊，原理是淺色吸收的熱量少，用來裝冰塊的話，就能減慢冰塊的融化速度，比如選用尼龍或聚苯乙烯泡沫塑料容器也是不錯的。

3、向冰里加鹽（氯化鈉）可以降低冰的融化點(diǎn)。純水可以在華氏32度（攝氏0度）的溫度條件下凝結(jié)（形成晶體）。加鹽可以干擾水形成結(jié)晶（凝結(jié)成冰）的能力。

4、將冰塊放入保溫杯中，它們最終會融化。盡管保溫杯的設(shè)計可以有效減緩熱量流失，使得冰塊的融化速度比在常溫下慢，但它并不能完全阻止冰塊的融化。

5、在制作冰塊時，可以向水中添加少量鹽。水里加鹽會使溫度降低的主要原因是：冰和鹽，在融化時，都會從周圍吸取熱量，也就是說，正是它們的這種吸熱作用才使溫度下降的。

6、鹽會讓冰融化得更慢的原因是：鹽溶于水后，會降低水的凝固點(diǎn)。具體來說，當(dāng)鹽溶于水后，水中會形成正負(fù)離子，而這些離子會與水分子相互作用，使得水分子之間的吸引力減少，從而降低了水的凝固點(diǎn)。

冰加入什么物質(zhì)會減慢融化速度

1、向冰里加鹽（氯化鈉）可以降低冰的融化點(diǎn)。純水可以在華氏32度（攝氏0度）的溫度條件下凝結(jié)（形成晶體）。加鹽可以干擾水形成結(jié)晶（凝結(jié)成冰）的能力。

2、鹽。鹽溶解在水中時會造成溶液的冰點(diǎn)降低現(xiàn)象，從而需要更低的溫度才能使冰融化。因此，在制作冰淇淋或冷飲時，有時會在冰塊中加入鹽來減慢融化速度并保持冷卻效果。

3、防止冰的融化：加鹽可以減緩冰的融化速度。當(dāng)鹽溶解在冰上時，會形成一個鹽水溶液，這個溶液的冰點(diǎn)比純水更低。因此，加鹽的冰塊可以更長時間地保持冷卻效果，不容易融化。

如何使冰融化的慢些

1、使冰塊化的慢的方式用淺色的容器裝冰塊，原理是淺色吸收的熱量少，用來裝冰塊的話，就能減慢冰塊的融化速度，比如選用尼龍或聚苯乙烯泡沫塑料容器也是不錯的。不過避免用金屬容器，金屬材質(zhì)會保留熱量，從而讓冰塊融化的快。

2、向冰里加鹽（氯化鈉）可以降低冰的融化點(diǎn)。純水可以在華氏32度（攝氏0度）的溫度條件下凝結(jié)（形成晶體）。加鹽可以干擾水形成結(jié)晶（凝結(jié)成冰）的能力。

3、降低周圍環(huán)境溫度 如果外界的溫度跟冰塊的溫度相同，那么既不用擔(dān)心冰塊融化，也不用擔(dān)心它會凍結(jié)；當(dāng)外界溫度高于冰塊溫度時，如果想要減慢冰塊的融化速度，就降低兩者的溫差；如果改變不了溫差，就減少冰塊的熱導(dǎo)效應(yīng)。

4、自制冰塊想要化的慢可以加入無機(jī)鹽、食鹽或是加入小蘇打，這些都可以減緩冰塊融化的速度。除此之外用涼白開自制冰塊也是會化得比較慢的。用涼白開制冰。

5、 影響冰融化的速度與有3個：1冰的表面積。2冰與外界溫差。3冰附近空氣的流動速度。 你這些并是無法改變的。2可以用被子蓋起來減小于外界的溫差，并且有保溫作用。甚至可以再冰附近放上干冰，來降低外界溫度。

刨冰的冰塊怎么做才能讓刨出來的冰化得慢點(diǎn) 需要添加什么東西嗎 _百度...

1、可以通過添加部份增稠劑以增加水溶液黏度的形式蓄冷使冰塊溶解“變慢”，比如水溶性好且低溫不會飽和析出的CMC、HEC、HPMC和PAAS等弱電纖維素，或者是阻熱效率較好的高分子量PEG、PPG。

2、向冰里加鹽（氯化鈉）可以降低冰的融化點(diǎn)。純水可以在華氏32度（攝氏0度）的溫度條件下凝結(jié)（形成晶體）。加鹽可以干擾水形成結(jié)晶（凝結(jié)成冰）的能力。

3、用淺色的容器裝冰塊，原理是淺色吸收的熱量少，用來裝冰塊的話，就能減慢冰塊的融化速度，比如選用尼龍或聚苯乙烯泡沫塑料容器也是不錯的。不過避免用金屬容器，金屬材質(zhì)會保留熱量，從而讓冰塊融化的快。

4、添加銨鹽都可以，有個朋友說的NH4NO3就可以，不過我提醒你：NH4NO3的固體不能承受撞擊，會爆炸的，威力不小。最好還是用NH4Cl之類的，安全第一 。副作用：銨鹽受熱會釋放出氨氣，有臭味。

5、破碎冰塊： 將冰塊破碎成適合刨冰的碎冰?？梢允褂美洳氐谋鶋K或自制的冰塊，自制冰塊需在冰箱中冷藏幾小時或過夜。 使用刨冰機(jī)：將碎冰放入刨冰機(jī)中，按照說明書操作。確保刀片鋒利，以便將碎冰制成雪狀。

6、將冰塊置于刨冰機(jī)中刨成雪花于盤中，再加入2大勺果醬(紅豆、綠豆、果脯、果仁均可)于刨冰上，淋澆適量煉乳即成。