飯店怎么做干冰冒煙菜

1、方法 步驟 1 5 這個干冰冒煙菜非常簡單，鍋內(nèi)盛的可以是任何菜，倒進去的是干冰。2 5 也就是液態(tài)二氧化碳，干冰接觸空氣會大量吸熱揮發(fā)，產(chǎn)生大量的霧，因此好像騰云駕霧云，尉為壯觀。

2、有心飯店會用干冰來做冒煙菜使得菜顯得非常好看，這樣的做法其實的訣竅在于盛菜的盤子下有一個空格，這個空隙里放滿了干冰，干冰遇到空氣后就會冒煙。其實干冰就是固體的二氧化碳，而二氧化碳在空氣中就會形成煙霧。

3、氣泡菜 食客可以看著氣泡慢慢變大，然后嘭的一聲炸開，煙霧就會一瀉而下，宛如仙境。冒煙冰激凌 吃冒煙冰激凌就像抽煙一樣，不斷冒煙。

4、如果我們用熱風吹一下干冰，它立刻也會產(chǎn)生白霧效果，仿佛仙境一般，在舞臺上常用這方法制造云霧效果，舞臺干冰機因此而生；簡單些用吹風機，那怕對著干冰吹口氣或小太陽類似的加熱器便可得理想的效果。

su怎么做盤子

我們使用圓形工具畫圓。使用推拉工具向上拉出一個比較扁的圓柱體。使用偏移工具，擴大圓柱的頂面。向上拉出造型。使用推拉工具做出碗底部的造型。使用縮放工具把上面部分擴大，這樣一個盤子造型就做好了。

su做盤子的方法：畫圓；畫剖面；選中圓的邊線，然后點擊路徑跟隨命令，再點擊剖面圖形的面。SU模型是指用Sketchup創(chuàng)建的模型，這款軟件主要是一款用于創(chuàng)建、共享和展示3D模型。

我們打開草圖大師軟件，然后選擇視圖，小編選擇頂視圖。我們要在頂視圖畫一個圓形，這個畫圓形的作用是為后面確定路徑。

跟說一下實體工具每個按鈕的用法：如下圖：視圖工具的命令主要有五個：實體外殼、相交、聯(lián)合、減去、剪輯、拆分。

淮揚菜傳統(tǒng)名菜葫蘆雞,家庭版怎么做

1、將擺放好的葫蘆雞放入油鍋中，用小火煎至兩面金黃，使雞皮收緊，呈現(xiàn)出誘人的色澤。步驟六：出鍋裝盤 將煎好的葫蘆雞擺放在盤中，撤去固定用的竹簽或細繩。根據(jù)個人口味，可在雞身上淋上適量的燉煮湯汁，增加風味。

2、小茴香1小把 草果1顆 「西安名菜」葫蘆雞的做法步驟 整雞處理干凈，去雞尖，清水浸泡2h，取出，拭干水份。

3、蒸時將煮過的雞放入盆內(nèi)，加醬油、精鹽、蔥姜、八角、桂皮、料酒，再添些肉湯，入籠蒸熟。葫蘆雞是陜西省西安市傳統(tǒng)風味美食，始于唐代。

4、葫蘆雞 葫蘆雞屬于秦菜中的一種，始于唐代玄宗禮部尚書韋陟家宴名菜，主要以凈嫩母雞為食材，口感皮酥肉嫩，香爛味醇。